Die letzten Wochen hab ich mich immer wieder daran versucht Brote mit Sauerteig zu backen. Das Züchten der Kultur hat ganz gut geklappt und jetzt steht immer ein Glas mit etwas Anstellgut im Kühlschrank. Die Backergebnisse waren bis jetzt noch nicht ganz optimal. Ich hatte bis jetzt leider immer unten rum einen Riss in der Kruste (hat Ähnlichkeit mit einem Atompilz). Dem Geschmack schadet das natürlich nicht und ich bin weiter am experimentieren.